什么是醇香型白酒？
醇香型白酒是一种香气独特、口感醇厚的白酒。它不以清香为主，而是以醇香为主要特点，常常是经过长时间的陈放，酒体较浓郁，口感较醇厚，且呈现出鲜明的陈香。
醇香型白酒的制作流程是怎样的？
醇香型白酒的制作主要分为以下几个步骤：
原料处理：将高粱等谷类杂质去除干净，然后用水浸泡、发芽。
蒸馏：将经过发芽后的高粱磨成细粉，再加水成浆，在锅中加热，蒸出酒香。
发酵：经过蒸馏后的酒液放入发酵池内，加入野生菌和麸曲等发酵剂，进行发酵。
存放：经过发酵后的酒液倒入坛内，放置三五年以上进行陈放。
调味：经过陈放之后的酒液，再次装瓶调味即可出售。
醇香型白酒的口感特点是什么？
醇香型白酒的口感有以下特点：
香气独特：醇香型白酒不以清香为主，其香气独特，陈香浓郁。
口感醇厚：醇香型白酒经过长时间的陈放，酒体较浓郁，口感较醇厚。
回味悠长：醇香型白酒具有较好的陈年潜力，其酒香味浓郁，回味悠长。
易饮易入口：相对于其他白酒，醇香型白酒易入口，且喝起来不会有刺激性感觉。
结语
醇香型白酒是一种不同于其他白酒的独特风味，其制作过程麻烦，但口感却十分细腻，是许多酒友喜欢的一种白酒。在品尝醇香型白酒时，可以先闻其香气，再尝其醇厚口感，体会另一种不同的白酒风味。
